Somos o único buffet, especializado em catering, para eventos corporativos, com comidas brasileiras, autênticas e autorais, pois acreditamos que para uma boa comemoração e uma boa festa é fundamental ter uma comida que combine com a ocasião, com seus convidados e anfitriões, seja autêntico em sua festa e tenha um menu personalizado de acordo com a sua história e de seus convidados!
O Buffet Arquitetando Paladar trabalha com alta qualidade em sua gastronomia, para empresas que necessitem de catering sejam em reuniões de negócios, seminários, palestras, workshops, confraternizações, filmagens, eventos esportivos e muito mais, consulte-nos para ajudarmos a realizar o seu evento conosco!
Hoje vamos dar algumas dicas sobre o buffet para o seu evento corporativo!
A comida é um forte agregador para eventos empresarias, seja para uma reunião de diretoria, um congresso ou até mesmo uma alta produção de cinema, série ou até mesmo uma produção de comercial, é muito importante se preocupar com a alimentação de sua equipe, de seus fornecedores, parceiros e clientes em um evento corporativo!
Para nós do Buffet Arquitetando Paladar é fundamental entender o perfil dos convidados, do público alvo do seu evento, se existem restrições alimentares, pratos prediletos, se tem algo especial que tem memória com a marca ou a empresa em questão… quanto melhor o briefing mais atraente será a gastronomia para seu evento corporativo. É importante também considerar o budget para o catering, além de apresentarmos uma gastronomia de “comer com os olhos”, que seja de fácil acesso, o estilo finger food é um formato super utilizado para os eventos corporativos, de “comer com as mãos”, tudo em pequenas porções, mini ramequins, porcelanas, panelinhas e bolws para trazer dinamismo e agilidade para o catering do seu evento corporativo.
Segue algumas ideias de comidas especiais para o buffet do seu evento corporativo:
Uma gastronomia mais leve e natural, com elementos mais artesanais como vegetais, temperos naturais, grãos, saladas, carnes e muito mais, a nossa festa será sempre personalizada de acordo com o perfil de seu cliente e ocasião!
Outra opção é elaborar um serviço de buffet corporativo com uma belíssima ilha italiana, cheia de massas, pães italianos e risotos… tudo para deixar sua festa com muitas gostosuras e cheia de personalidade.
Sugestão de Comidas para o seu evento corporativo
Coffee breaks de manhã ou a tarde são excelentes opções para alimentar bem seus convidados, mini brioches, mini wraps, mini bolos, petit fours, croissants, pães de queijos, frios, embutidos, iogurte, quiches, tortas, frutas, granolas, geleias … Esses itens são um meio versátil para fornecer todos os principais grupos de alimentos, e quase sempre há uma boa opção para qualquer modelo alimentar: carnívoro, vegano, vegetariano, sem glúten, sem lactose… Às vezes não há nada melhor do que o nosso delicioso trio de pastas de abóbora, beterraba e espinafre no centeio…
Se você está procurando uma nova versão do clássica, as tapas são excelentes opções, pães artesanais, italianos, crostatas e etc.. com recheios de ricota com abacate e tomatinhos, lascas de queijo, tomatinhos… perperoni com creme de queijo, rúcula com tomate seco e muito mais… Estas propostas de crostatas montadas na hora e tendo já algumas na ilha são deliciosas e agrada aos mais diversos tipos de paladares! Outra opção é utilizar as baguetes abertas e cortadas em pequenas fatias, e usar a criatividade para os recheios, normalmente com uma proteína, molho saboroso ou uma pasta, queijos, embutidos, vários vegetais, brotos e folhas…podem não ser populares ainda, mas você estará à frente da curva quando sua equipe se aprofundar.
1- Italiano e mexicano
Estes dois estilos são muito utilizados hoje, por serem muito acessíveis, aqui no Brasil tanto a comida mexicana, quanto a italiana são bem requisitadas e cheias de variedades…
Pizza, massas e risotos sempre agradarão, também é possível comer mais leve com comida italiana – espaguete com almôndegas em vez de lasanha, ou sopa de feijão e legumes em vez de linguiça italiana cremosa e sopa de batata. Enquanto isso, tacos e burritos podem ser facilmente personalizados para se adequar a quase qualquer dieta, a proposta aqui é agradar os mais diversos tipos de paladares dos convidados do seu evento. Bolws de arroz e saladas de taco podem ser uma boa opção para pratos mais leves.
Alguns dos aspectos mais difíceis para organizar o bufê corporativo do seu evento, são selecionar o menu certo e tentar agradar a todos os paladares, evitando pratos e molhos confusos, assim como itens difíceis de comer.
