Quer saber como montar um cardápio vegetariano e vegano para casamentos? Confira o post e descubra tudo!
Sabe aquele ditado que é impossível agradar todo mundo? A forma mais próxima de conseguir unanimidade de opiniões em um casamento é servindo um cardápio que abrace todos os paladares. Por isso, hoje vamos conversar sobre cardápios veganos e vegetarianos para casamentos.
O vegetarianismo e o veganismo têm ganho cada vez mais adeptos e se você tiver convidado que seja vegano ou vegetariano, provavelmente vai querer agradá-lo e incluir opções que atendam a esse padrão de paladar, certo?
Pensando nisso, listamos algumas sugestões deliciosas e incrementadas que, certamente, deixarão todos com vontade de experimentar um pouquinho, até mesmo quem não for vegetariano. Vamos lá!
Montando um cardápio vegetariano
O primeiro passo para montar aquele menu dos sonhos é entender a diferença entre vegetariano e vegano. Posso dizer que, as pessoas vegetarianas, ou ovolactovegetarianas, são aquelas que não comem qualquer tipo de carne, incluindo aves, peixes e frutos do mar.
Já os veganos, são pessoas que não ingerem nenhum alimento de origem animal, como por exemplo: çeite, ovo, queijos, mel e, claro, todas as carnes. Aqui, a filosofia é consumir somente legumes, frutas, grãos e vegetais, ou seja, tudo o que for natural. Assim fica mais fácil de entender, certo?
Os veganos também não consomem nenhum tipo de produto de origem animal como lãs, cosméticos testados em animais etc. Então, o veganismo é mais que uma dieta, é uma filosofia de vida.
Como servir um cardápio vegetariano e vegano para casamentos?
Existem algumas técnicas bastante eficazes e que conseguem agradar a todos os gostos. Uma delas é montar uma ilha gastronômica, vegetariana e vegana, no meio do buffet. Com essa estratégia, você conseguirá suprir as necessidades alimentares e mostrar a sua preocupação e carinho com os seus convidados que são.
Se estiver a fim de caprichar ainda mais, vale a pena incluir algumas opções sem glúten ou lactose no cardápio. Assim, o seu menu ficará super equilibrado e o sucesso do casório estará garantido!
O cardápio vegetariano e vegano para casamentos que agradam aos adeptos desses estilos é bastante rico e diversificado. É possível experimentar pratos extremamente saborosos e que vão deixar um gostinho de saudade no fim da festa.
Quer conhecer algumas sugestões que são sucesso entre os casamentos? Confira o Buffet Arquitetando Paladar, que elabora menus vegetarianos incríveis:
Para os vegetarianos:
- risotos variados: de tofu, de queijos ou palmito;
- falafel com molho de coalhada seca;
- lentilhas ao molho curry;
- guacamole com nachos;
- pratos com alcachofra.
Para os veganos
- nachos de milho;
- creme de abóbora com leite de coco;
- cogumelos selvagens;
- aspargos;
- saladinhas;
- crostata de ervas
Conte com Arquitetando Paladar para oferecer uma experiência gastronômica
Nosso Chef Rafael Rodrigues coloca um pouco da história que lhe é contada em todos os eventos realizados pela Arquitetando Paladar, esse nome surgiu da nossa gastronomia que é baseada em um projeto arquitetônico, incorporando técnicas e referências internacionais ao gosto dos nossos clientes, resultando em cardápios surpreendentes.
Temos grande familiaridade com a cozinha vegana e o uso de produtos orgânicos, sem perder em nada na experiência e sabor para os menus tradicionais.
