Nos preparativos para dizer o “sim”? Chegou a hora de escolher o buffet! Separamos algumas dicas que podem ajudar a facilitar essa contratação. Boa leitura!
Já viu uma festa boa com comida ruim? Pois é, acertar no cardápio é essencial para que o seu casamento seja um sucesso completo. Afinal, a comida é uma das partes mais importantes de um evento como esse, é um dos maiores “agregadores” dentro de uma festa de casamento, outros itens importantes são o local, a escolha da playlist e por aí vai…
Sabemos que organizar um casamento e escolher o fornecedor certo para cada uma das áreas que envolve uma festa pode ser um grande desafio. Não é novidade que a comida é um dos pontos cruciais no casamento, portanto torná-la inesquecível é quase uma obrigação.
Por isso, neste post trouxemos algumas dicas que podem contribuir para que a escolha do seu fornecedor seja certeira. Alguns pontos que, se você prestar atenção, vão te garantir muito mais segurança na hora de fechar o contrato. Separamos cinco regras básicas para uma boa comida, que será lembrada com muito carinho pelos convidados. Confira! Vamos lá?
O que considerar na hora de avaliar um buffet?
- Referências e avaliações
O primeiro passo dos noivos, seja para planejar um casamento, é definir o que cabe no bolso. Isso facilita para que eles possam filtrar aquilo que já deve ser descartado desde o início e o que é melhor priorizar.
Uma vez que o orçamento esteja definido, é hora de começar a fazer pesquisas! Buscar referências e avaliações é o primeiro passo para uma boa escolha. Nada como a opinião de pessoas que já trabalharam com aquela empresa para ter uma ideia mais certa de como funciona.
Apesar de parecer repetitivo, essa etapa é extremamente importante, já que a pesquisa não deve ser restrita apenas ao que o serviço oferece, mas também na confiabilidade da empresa.
- Flexibilidade
Infelizmente, não temos o controle de tudo. Por mais que a gente tente prever imprevistos e saber como resolvê-los, há coisas que não há como prever. A partir do momento em que os noivos fecham algum serviço, eles já sabem o que podem esperar. No entanto, é fundamental que, na hora da escolha, o casal contrate fornecedores de casamento que sejam maleáveis para resolver possíveis problemas em algumas situações.
Procure por fornecedores que ofereçam flexibilidade e te transmitam confiança. No caso de um imprevisto, é essencial contar com uma empresa séria que vai fazer o máximo para resolver o problema antes mesmo da sua cerimônia começar.
- Empatia
Parece algo bobo mas contar com uma empresa que tenha empatia e respeite a individualidade do casal é essencial. Quando investimos nosso dinheiro em uma empresa e confiamos a ela um sonho, esperamos ser atendidos da melhor forma possível. Por isso, preste bem atenção no atendimento antes mesmo de assinar o contrato. Atente-se para o tratamento recebido desde o primeiro contato.
Empatia é fundamental! Não adianta buscar pelos serviços mais caros ou até mesmo renomados. O importante é criar laços e fazer com que os fornecedores comprem a ideia dos noivos.
- Faça uma degustação
Sempre que for possível, antes de assinar o contrato, certifique-se de degustar os seus fornecedores pré-selecionados na pesquisa.
Experimente os pratos oferecidos com calma, observe a qualidade, tire todas as dúvidas e observe o trabalho das pessoas envolvidas. Assim, terá uma ideia de como seus convidados serão atendidos no grande dia.
Na Arquitetando Paladar, temos casais que fecham sem degustar, por vários motivos, ou moram em outro estado, outro país, estão sem tempo e precisam garantir logo a reserva da data… como temos bastante tempo no mercado e temos muitas boas referências entre fornecedores do meio, assessores, proprietários de espaços, convidados que já foram em festas nossas, muitas boas avaliações no Google Meu Negócio… tudo isso ajuda a somar pontos na hora da escolha!
Mas sempre que possível é muito gostoso fazer a degustação, por aqui sempre deixamos claro que é um momento muito especial e que fará parte da memória dos preparativos do casamento, é uma experiência única e muito inesquecível! Vale a pena curtir esta fase e este momento de preparativos e escolha dos fornecedores!
- Capriche na elaboração do cardápio
Na Arquitetando Paladar, amamos montar cardápios totalmente personalizados de acordo com o perfil da festa e do casal! Saber das descendências das famílias, pratos prediletos, se existe algum tipo de restrição alimentar, algo que amam comer e até o que odeiam, faz parte do briefing que realizamos logo na primeira conversa, que pode ser por vídeo chamada, ao esclarecer todos os pontos, entender as preferências, também repassamos os “tempos e movimentos” para montar um cardápio harmônico e que tenha inicio, meio e fim muito bem definido, costumamos dizer que a comida não pode ser a mesma a festa inteira, da mesma forma que você também não vai tocar o mesmo ritmo e estilo de música a festa inteira, a comida na festa de casamento também precisa desta crescente e antes mesmo da degustação, analisamos todos estes detalhes para que tudo seja muito bem definido antes mesmo da degustação… para que tudo saia perfeitamente dentro do estilo e preferências do casal.
A comida é um dos pontos altos de qualquer festa, por isso, o cardápio precisa ser elaborado com muito cuidado. Para conquistar seus convidados pelo estômago, escolha pratos que tenha a ver com a história de vocês, também é importante considerar a época do ano e o horário da festa.
Somos especialistas em cardápios customizados
Nosso Chef Rafael Rodrigues coloca um pouco da história que lhe é contada em todos os eventos realizados pela Arquitetando Paladar, esse nome surgiu da nossa gastronomia que é baseada em um projeto arquitetônico, incorporando técnicas e referências internacionais ao gosto dos nossos clientes, resultando em cardápios surpreendentes.
Temos grande familiaridade com a cozinha vegana e o uso de produtos orgânicos, sem perder em nada na experiência e sabor para os menus tradicionais.
