A escolha do tipo de serviço é uma das decisões mais importantes no planejamento de um evento, seja ele casamento, aniversário, chá de bebê, batizado e até mesmo em eventos corporativos. Dois formatos se destacam pela versatilidade e elegância: o Buffet Franco Americano e o Coquetel com estilo Finger Foods. Cada um oferece vantagens distintas e atende a diferentes necessidades.
Entendendo o Buffet Franco Americano
O serviço Franco Americano combina o melhor de dois mundos: a elegância do serviço durante o coquetel de recepção e a praticidade do buffet americano para a refeição principal, unindo pontos de buffet, ou seja, ilhas de buffet para deixar os convidados bem à vontade no momento de ser servirem, além da proposta de fartura. Esta versatilidade o torna ideal para eventos que buscam equilíbrio entre sofisticação e descontração.
“A escolha do serviço ideal não e sobre tendências, mas sobre entender profundamente o objetivo do evento e as expectativas dos convidados.” – Renata Rodrigues, CEO do Buffet Arquitetando Paladar
Características do Buffet Franco Americano:
- Coquetel Inicial: Garçons circulam com bandejas servindo canapês sofisticados enquanto os convidados chegam e se socializam.
- Refeição Principal: Buffet completo em lindas mesas com variedade de pratos quentes e frios, saladas e acompanhamentos, mantendo a reposição e a elegância na apresentação, do início ao fim, pois reconhecemos que “comemos com os olhos”.
- Mesas de jantar/almoço: Todos os convidados tem lugares designados para a refeição, proporcionando conforto e organização.
- Serviço de Bebidas: Garçons continuam circulando durante toda a festa para servir bebidas e recolhando louças e taças para reposição.
Explorando o Coquetel + Finger Foods
O serviço de coquetel volante com finger foods representa a essência da celebração dinâmica e interativa. Perfeito para eventos onde o networking e a circulação são prioritários, este formato cria uma atmosfera descontraída que favorece a interação entre os convidados.
Características do Coquetel + Finger Foods:
- Serviço Continuo: Garçons circulam constantemente com variedade de opções quentes e frias em bandejas impecávelmente apresentadas.
- Variedade de Finger Foods: De 15 a 30 opções diferentes de canapês, mini pratos, espetinhos gourmet e sobremesas diferenciadas.
- Mobilidade Total: Convidados circulam livremente pelo espaço sem estarem presos a mesas, favorecendo networking.
- Estações complementares: Ilhas fixas com massas ao vivo, tacos, sorvetes em esferas, tapas, hambúrgueres, queijos artesanais ou outras especialidades.
