Seu evento corporativo merece ser pensado e elaborado de forma exclusiva e seja de originalidade! Hoje vamos apresentar o estilo de serviço chamado “Coquetel”, muito utilizado em eventos corporativos com o objetivo de criar interação e movimento, seja em eventos de inaugurações, eventos de premiações, eventos de lançamentos de produtos e/ou serviços e etc…
O coquetel volante se estabeleceu como formato preferido para eventos modernos que priorizam networking, interação e atmosfera descontraída sem abrir mão da sofisticação gastronômica. Com finger foods cada vez mais elaborados, este serviço transforma celebrações em experiências dinâmicas e memoráveis.
O Que é o Coquetel Volante
O coquetel volante e um serviço onde garçons circulam continuamente pelo evento portando bandejas com variedade de finger foods, canapês e bebidas. Diferente do buffet tradicional, não ha mesas de servir toda a alimentação e levada diretamente aos convidados, criando uma experiência fluida e interativa.
“O coquetel volante é a arte de equilibrar movimento e sofisticação, transformando a alimentação em experiência social que aproxima pessoas.” – Renata Rodrigues, CEO do Buffet Arquitetando Paladar
Vantagens Estratégicas do Coquetel Volante
O serviço volante oferece beneficios unicos:
- Maximiza Networking: Sem barreiras físicas de mesas ou necessidade de ficar sentado, os convidados circulam naturalmente.
- Flexibilidade Espacial: Funciona perfeitamente em espaços menores ou com layout desafiador.
- Ritmo Dinâmico: Mantêm a energia do evento alta com novidades constantes. Cada bandeja traz opções diferentes.
- Controle de Porções: Permite degustação de múltiplos sabores sem comprometer a elegancia.
- Experiência Visual: Apresentações criativas em bandejas transformam o serviço em espetáculo visual constante.
Planejamento Estratégico: Elementos Essenciais
No Buffet Arquitetando Paladar, desenvolvemos metodologia refinada para planejar coquetéis volantes que impressionam.
Calculamos um garçom para cada 10 convidados em coquetéis padrão e que pode variar de acordo com o tempo de duração, infra estrutura do local, perfil dos convidados e do evento. Sempre estudamos caso a caso a proporção de equipe, exatamente para garantir que nenhum convidado fique sem atenção.
