Como fazer um menu completamente vegetariano para a sua festa de casamento sem que fique aquela impressão de que servirá massas e legumes grelhados 😊
Tem tantas delicias para se servir em um menu vegetariano, é só combinar a nossa culinária com vários itens orgânicos, muita criatividade, grande paixão em cozinhar e satisfazer seus convidados.
Veja aqui algumas sugestões para deixar seus convidados com água na boca e muito satisfeitos do inicio ao fim da festa:
Entradas para o momento do coquetel com:
Cone croque de creme de alho poró com tapenade de azeitonas pretas
Bruschetta de gorgonzola com pêras laminadas e caramelizadas
Shot de guacamole com chips de raízes
Moqueca de palmito
Bobó de banana da terra
Risotinho de cogumelos, finalizado com broto de beterraba
Sticks:
Melancia com Chevré e calda de menta
Paris e tomates assados com perfume de ervas
Retrô ( cornichon, cebolinha e mini milho)
Patropi (Abacaxi, uva, queijo branco e physalis)
Quentes:
Caixinha de milho com mousse de espinafre e ricota
Miscelância de cogumelos selvagens e aspargos flambados no saquê
Tartelete de roquefort com nanica e canela
Risotinho integral c/ tofu defumado em marinada de azeite de castanha do Pará
Saladas:
Terrine de berinjela, queijo feta e pimentões assados
Mini agrião, brotos e flores – Acompanha molho de maracujá
Se você vai optar por fazer um cardápio vegetariano estas são algumas sugestões para nenhum convidado que não seja vegetariano possa reclamar, mas se você ainda tem medo de errar, aposte em um mix de itens vegetarianos e alguns itens com carne e peixe para mesclar e deixar todos 100% satisfeitos, o mais importante são os noivos deixarem o casamento com as suas personalidades, que sigam suas crenças, seus valores e deixem que os profissionais especializados em catering os ajudem a trazer a mesa muito sabor, inovação e flexibilidade para seus convidados se surpreenderem!
Contem com a equipe capaz de arquitetar muitas delicias para vocês, a Arquitetando Paladar fará um menu exclusivo para a sua festa de casamento!
