Saiba o que servir em casamentos em uma das estações mais charmosas do ano.
Cada estação do ano tem as suas peculiaridades. O outono por sua vez é aquela estação ensolarada em que os dias já ficam com uma temperatura mais amenas, as folhas secam e mudam de cor e as paisagens mudam bastante.
Além do calor mais ameno do dia, o entardecer é sempre um presente da natureza. Geralmente, o céu apresenta uma coloração vermelho-alaranjada, criando uma aparência bonita e agradável, principalmente para quem se casa ao ar livre!
Na hora de elaborar um cardápio para o seu casamento, essas peculiaridades de cada estação podem ser observadas para que você aproveite o melhor dessa época a seu favor.
Neste post, vamos compartilhar algumas ideias do que servir em um casamento no outono e como as suas escolhas para a gastronomia da sua festa podem transformar a sua cerimônia. Vamos lá!
Como é casar no outono?
Paleta de Cores
Quando pensamos em outono, é natural vir à cabeça o uso de tons terrosos e até mesmo o verde-musgo. No outono começamos a usar paletas de tons mais quentes, tons de terra que dão mais acolhimento e aconchego. O outono apresenta tons que combinam perfeitamente com essa decoração: os tons terrosos. Cores mais puxadas para o amarelo, marrom, laranja e misturadas com tonalidades mais delicadas e frias, como o azul e o verde.
Decoração
A decoração do ambiente é essencial para um casamento em um ambiente externo.
Para os casais que amam a natureza, o estilo rústico é o mais indicado para um casamento nessa estação.
Geralmente, a decoração deve ter uma pegada mais campestre, dando preferência a tons amadeirados e com uma riqueza de detalhes para deixar a cerimônia ainda mais harmoniosa.
Outra indicação é fazer arranjos florais com flores da época, com uma pegada aconchegante e de cores quentes, pois acabam combinando mais com a atmosfera de uma festa invernal. Alguns casais ainda gostam de deixar as flores com um pouco de água, como se fossem orvalhos da manhã dando um ar de frescor em um tempo mais gelado.
Gastronomia
A comida da festa é um dos momentos mais esperados dos convidados, mas também a hora que mais as pessoas vão interagir socialmente. Na opção de festas ao ar livre, recomendamos sempre o formato de finger food, onde os convidados podem transitar na festa sem precisar parar para comer.
Como a estação já conta com uma temperatura mais amena, você pode apostar em alimentos e bebidas quentes além de opções geladas, variando mais o cardápio e oferecendo mais opções aos convidados.
Frios
O outono combina com vinho e nada melhor do que oferecer algumas opções de frios para harmonizar! No outono, essa entrada pode ser definida a partir de uma combinação de queijos e embutidos, que têm tudo a ver com essa época do ano.
Para fazer a seleção de queijos, combine um mais forte, como o gorgonzola; e um que seja forte e consistente, como o parmesão; um que seja consistente, mas com um sabor suave, como o gouda e um mais cremoso e suave, como o queijo brie. Com quatro opções de queijo, você consegue agradar todos os paladares logo na entrada da recepção!
As Ilhas gastronômicas são uma grande aposta para montar esta linda mesa de embutidos e queijos, capriche nas pastas, pães artesanais e até mesmo um delicioso escondidinho para aquecer os convidados com muita qualidade e sabores que já encantarão seus convidados logo no inicio da festa!
Massas Artesanais e Risotos
Outra opção certeira para casamentos nessa época são as massas artesanais. Para quem deseja ter pratos quentes no cardápio, é uma ótima pedida e deixam o seu buffet muito mais interessante também! Alterne entre opções de massas recheadas e massas secas com molhos diferentes para dar variedade e deixar todos os convidados felizes das opções e da fartura.
Vinhos
O vinho é a melhor opção de bebida para quem vai se casar no outono! Vale combinar uma ou duas opções de vinho tinto (que é mais encorpado), com algo suave, como o branco ou o rosé.
Para deixar o seu casamento no outono ainda mais especial, o local deve ser como você sonhou. Conheça toda a infraestrutura que o Buffet Arquitetando Paladar oferece para realizar o buffet do seu casamento no local de sua preferência, seja ele no campo ou na praia, a comida merece brilhar junto com a sua festa, e por aqui amamos fazer combinações que valorizem o cardápio e traga memória afetiva, além de muita qualidade nos ingredientes frescos e artesanais! Montaremos um cardápio especial para a sua festa, de acordo com o estilo de vocês e de seus convidados!
