Vou casar e agora? Qual tipo de buffet para o meu casamento?
Vou casar na praia e tenho muita dúvida do tipo de comida que devo servir!
Qual tipo de comida que faz mais sentido para um casamento na praia?
Vamos falar um pouquinho da nossa experiência, o Chef Rafa Rodrigues é fundador do Buffet Arquitetando Paladar, que junto com sua equipe e sua irmã já atenderam mais de 1.500 eventos, que equivalem uma somatória de 375 mil convidados, emprega direta e indiretamente muitos profissionais do setor de eventos. Temos como missão celebrar o amor, comemorar em família, construir cardápios cheios de histórias, traduzir estas experiências em comidas nostálgicas, brasileiras e orgânicas, através da sua festa de casamento, aniversário, bodas, confraternização …
Neste contexto vamos falar sobre como montar o menu ideal para a sua festa, para nós o ideal é sempre montar um menu com a cara do casal! Um cardápio totalmente personalizado com os ingredientes que façam sentido para a história de cada anfitrião, de cada casal, de cada família que atendemos!
Para começar a pensar no menu ideal para a sua festa é importante pensar no perfil dos seus convidados, qual é o estilo das pessoas que estarão presente neste grande dia? Segue algumas perguntas importantes para se fazer:
De quais regiões vem os convidados?
Descendências das famílias?
Estilo de comida que eles gostam?
Pratos prediletos do casal?
Sobremesas e ingredientes que marcaram a história de vocês?
Se tem algum prato com memória afetiva?
Restrições alimentares?
Depois é importante fazer uma lista das prioridades para a sua festa. Exemplo que costumamos citar e que acreditamos ser os pilares de uma festa são: comida, bebida e música!
Em nossas reuniões, costumamos abordar a festa da seguinte maneira: “- O que vc espera da sua festa de casamento?”
Vamos destacar alguns dos itens que mais ouvimos de vocês, noivos, referente ao que não pode faltar em sua festa de casamento, seja o seu casamento na praia, casamento no campo ou casamento na capital:
- Comida saborosa e nostálgica
- Fartura x Variedade
- Que os convidados saiam elogiando
- Um menu descontraído e descomplicado
- Um festa sem hora para acabar
- Muita bebida, comida e música do começo ao fim
Agora vamos te dar um Passo a Passo com cinco dicas de como escolher o cardápio para a sua festa de casamento?
05 Dicas para te ajudar a escolher o cardápio para a sua festa:
01 – Estilo do local e horário da festa
02 – Perfil dos Convidados (Descendência e Local de Origem)
03 – Restrições alimentares
04 – Pratos Prediletos
05 – Estilo de serviço: Finger Food, Franco americano ou a Inglesa?
Vem com a gente, vamos te ajudar a construir o cardápio ideal para a sua festa de casamento!
Somos um buffet especializado em comidas para festas, estamos localizados em moema e temos como missão: “Arquitetar” cardápios brasileiros e orgânicos com muita criatividade, amor e paixão pela arte de bem receber! Tudo isso desenvolvido por uma família especialista de gastronomia!
Um buffet com estilo de comida sem frescura, orgânico que poderá ajudar a escolher o tipo de buffet que mais combina para a sua festa seja ele, finger food, franco americano ou a inglesa, vamos lá as suas respectivas definições:
Finger food – mini porções, servidas de forma elegante e prática, sejam em ramequins, bolws, mini porcelanas, panelinhas, tudo com muito charme e beleza para encantar seus convidados.
Franco americano – São os famosos pontos de buffet com a comida exposta sempre de forma criativa e original para dar aquele toque especial, como costumamos dizer de “comer com os olhos”, sempre com as copeiras servindo elegantemente seu convidado, deixando a festa informal e ao mesmo tempo com toda aquela sensação de fartura que o convidado gosta!
A inglesa – quando os pratos vem elegantemente servidos individualmente com muito acabamento e cheio de riqueza nos detalhes, ideal para casamentos que sejam um pouco mais formais, onde o perfil dos convidados e anfitriões é de ficar mais sentados curtindo uma boa música e a comida sendo apreciada por todos a mesa, com muita conversa e muito amor envolvido sempre!
Quer seja sua festa de casamento na praia, ou no campo o tipo de serviço de buffet tem que combinar com vocês, anfitriões e com o seus convidados!
Vale pensar em todos os detalhes e curtir o dia com muita alegria e emoção!
Contem com a “Família Arquitetando Paladar” para deixar a sua festa com uma atmosfera de bem estar, com a gastronomia envolvendo e preenchendo seus convidados de forma a manter o espirito do alto astral e do bem receber do inicio ao fim da sua festa de casamento!
