Nossa inspiração é arquitetar comidas brasileiras, com memórias afetivas, contamos histórias através da gastronomia com muita autenticidade e personalidade. Para a nossa equipe cada festa é única e cada menu também!
As tendências de comidas para casamentos podem variar de ano para ano, mas algumas opções clássicas e populares geralmente permanecem atemporais. Aqui estão algumas ideias que podem estar em alta em 2024, considerando as tendências gastronômicas brasileiras.
Estações de Comida Interativas:
Configure estações de comida interativas, como estações de tacos, estações de pizzas, ou estações de moquecas para os casamentos na praia, onde os convidados podem personalizar suas refeições de acordo com suas preferências.
- Comida Sustentável:
Dê preferência a opções de alimentos sustentáveis e ingredientes locais. Isso não apenas é ecologicamente correto, mas também reflete uma crescente conscientização sobre práticas alimentares sustentáveis. Por exemplo, se vai casar na praia que tal ter pratos leves e com variações de peixes desde ceviche, casquinha de siri, camarão empanado, inhoque de polvo, nossa refrescante saladinha servida na casca do coco e também a mousse de maracujá servida na própria casca do maracujá, tudo para deixar a festa atraente e ainda com um toque de sustentabilidade.
- Menu Brasileiro:
Ofereça um menu diversificado com pratos de diferentes partes do Brasil. Isso pode incluir opções vegetarianas e veganas para acomodar diferentes preferências alimentares.
- Comida de Rua Gourmet:
Inspire-se em alimentos de rua, mas dê um toque gourmet. Isso pode incluir mini hambúrgueres gourmet, tacos em miniatura, ou mesmo estações de food trucks para adicionar um toque descontraído e moderno.
- Opções Vegetarianas e Veganas:
Com o aumento da popularidade de dietas baseadas em alimentos sem origem animal, ofereça opções de pratos principais e acompanhamentos que sejam totalmente vegetarianos ou veganos.
- Cocktails Personalizados:
Além da comida, os cocktails personalizados estão ganhando popularidade. Considere ter um barman que possa criar cocktails exclusivos para o seu casamento: @conceitobarsp
- Buffet de Sobremesas:
Ofereça uma variedade de sobremesas em estilo buffet, como uma estação de sobremesas com esferas de sorvetes, sobremesas com chocolates e outras delícias.
- Combinações Inusitadas:
Experimente combinações inusitadas de sabores para surpreender os convidados. Isso pode incluir pratos que misturam ingredientes doces e salgados de maneiras criativas.
- Opções de Comida para Restrições Alimentares:
Certifique-se de oferecer opções para convidados com restrições alimentares, como refeições sem glúten, sem lactose, ou outras adaptações necessárias.
Lembre-se de que as preferências pessoais e as tendências regionais também desempenham um papel importante na escolha do cardápio para um casamento. Ao planejar a comida para o seu casamento em 2024, considere as preferências dos noivos, a estação do ano e o estilo geral do casamento.
No Buffet Arquitetando Paladar, temos uma equipe inspirada em arquitetar delícias brasileiras, com uma gastronomia agrícola, saudável e sustentável.
Conectamos pessoas através da nossa gastronomia, com fundamentos na cozinha humanizada, brasileira, e inspirada nos 5 sentidos da experiência a mesa.
Focados em valorizar pequenos momentos do dia a dia, com olhar voltado a sustentabilidade, colaboração e responsabilidade social.
Priorizamos produtos naturais, valorizamos o produtor local e os alimentos do nosso entorno.
Agende uma vídeo chamada e ajudaremos a montar o cardápio ideal com todas as tendências para casamento em 2024.
